novembre 2022
Pour les amateurs imprévoyants ne disposant pas d’une cave de conservation, le moment est venu de sélectionner l’accompagnement de vos plats de fin d’année et de partir à la recherche des flacons qui sauront les valoriser.
Lire la suite... octobre 2022
Même si la tendance de fond au réchauffement, au manque d’eau et aux aléas printaniers reste inquiétante, le sourire est revenu dans les chais
Lire la suite... septembre 2022
Enfin une bonne nouvelle ! les conditions climatiques de cet été devraient être propices à de belles récoltes de champignons.
Lire la suite... juillet 2022
Disons-le d’emblée, le 2021 n’entrera pas dans la catégorie des millésimes du siècle. Tous les avis convergent sur ce point, même si quelques réussites sont au rendez-vous.
Lire la suite... mai 2022
Si la consommation d’alcool chez les jeunes reste dominée par la bière et les spiritueux, leur approche du vin évolue, observée avec attention par l’ensemble de la profession.
Lire la suite... avril 2022
La 61e édition de la vente des Hospices de Nuits qui vient de se tenir confirme l’intérêt croissant porté à cette belle région de Bourgogne et à ses vins.
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